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质疑“文化”酒
作者:管理员    发布于:2023-04-23 14:22:57    文字:【】【】【】浏览 (235)
摘要:改革开放以来,中国白酒走过了从平静到喧闹的历程。毫无疑问,以酿造技术竞争、产品质量竞争、广告轰炸、通路挤占为特征的经营模式,支撑了中国白酒企业近二十年的发展,创造了中国白酒的辉煌,也创造了白酒“烧钱”的天方夜谭。
      改革开放以来,中国白酒走过了从平静到喧闹的历程。毫无疑问,以酿造技术竞争、产品质量竞争、广告轰炸、通路挤占为特征的经营模式,支撑了中国白酒企业近二十年的发展,创造了中国白酒的辉煌,也创造了白酒“烧钱”的天方夜谭。到了今天,这些模式的能量已经被大大小小的中国白酒企业挖掘殆尽。随着市场容量的饱和,消费者的觉醒,其他酒类产品的挤占,白酒行业面临着大大的困惑。于是,“文化酒”的概念应运而生。——与其他成熟产业追求规模经济而进行的大规模兼并重组不同,白酒行业陷入一片混乱之中。于是,全国上下,大大小小的酒厂,便响起了一阵又一阵的“突围”声,“洗牌”声。中国白酒究竟该如何突围?中国白酒究竟该如何洗牌?白酒行业就象一个醉态可鞠的酒客,在跌跌撞撞中前行。 

     自从有了“突围”之说,“文化酒”的概念便粉墨登场。围绕着所谓的“酒文化”,一幅字画、一处陈迹、一眼泉水、一段传说、一个名人,都成为文化的代表。矫饰伪诈之风,可谓登峰造极。但是折腾了许些年,仍然是热闹多多,佳作不见。然而它却启示人们,白酒仍然存在着某种未知的价值有待于开拓。 业内人士不断地呼吁文化酒,许多品牌高举着文化的大旗,可是,究其根源,究其实质,都是粗浅模糊的概念游戏——甚至是“挂羊头卖狗肉”。

  所谓的“文化酒”、“品牌文化”的概念,其实是品牌价值的一种表现形式,是体现品牌与历史、品牌与时尚、品牌与消费者的联系度方面的价值。从文化本身的涵盖的范畴来说,她是一个歧义很大的概念。它可以是一种历史的积淀,也可以是一种民风的写真,也可以理解为某种情感的张扬,其中包含了人类所创造的精神因素。如果没有深刻领会文化的精髓,没有点文化的实质,白酒业也就无法以“文化”突出“重围”。 
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